Baking Point Snacking

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  • En 2013, le marché français de la pizza représentait 5,28 milliards d’euros de chiffres d’affaires tous circuits de distribution confondus.
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Le fournil Baking Point Snacking permet de produire et cuire dans un fournil de 55m² :

  • Tous types et forme de pains : baguettes, gros et petits pains sandwiches
  • Tous types de pizza
  • Viennoiseries
  • Option «Pâtisserie fine»
  • Option «Bio»
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Avantages :

  • Matériels performants,
  • Matériel faciles à piloter
  • Formation de vos équipes de production à la «méthode DIVITRAD©»
RubisNeo

Baking Point Snacking

Cuire tous types de pains, vos viennoiseries, pizzas et pâtisserie fine (en option) dans le même four ?
C’est possible grâce Rubis Neo, four à soles modulaires électrique créé par Pavailler.
Formation à la méthode DIVITRAD incluse.

 

Options

  • Pâtisserie fine
  • Bio Fermentolevain
  • Formation à Fermentolevain - utilisateur
  • Mise au point de votre levain – expert
Baking Point Snacking

Divitrad + Pétrin à spirales + Fermentolevain + Chambre de fermentation + Refroidisseur d'eau + Rubis Neo