- En 2013, le marché français de la pizza représentait 5,28 milliards d’euros de chiffres d’affaires tous circuits de distribution confondus.
Le fournil Baking Point Snacking permet de produire et cuire dans un fournil de 55m² :
- Tous types et forme de pains : baguettes, gros et petits pains sandwiches
- Tous types de pizza
- Viennoiseries
- Option «Pâtisserie fine»
- Option «Bio»
Avantages :
- Matériels performants,
- Matériel faciles à piloter
- Formation de vos équipes de production à la «méthode DIVITRAD©»
Baking Point Snacking
Cuire tous types de pains, vos viennoiseries, pizzas et pâtisserie fine (en option) dans le même four ?
C’est possible grâce à Rubis Neo, four à soles modulaires électrique créé par Pavailler.
Formation à la méthode DIVITRAD incluse.
Options
- Pâtisserie fine
- Bio Fermentolevain
- Formation à  Fermentolevain - utilisateur
- Mise au point de votre levain – expert
