La méthode DIVITRAD©
Développée autour de DIVITRAD, diviseuse formeuse développée par la société Bertrand-Puma, elle permet :
- De créer toutes formes et tous types de pains croustillants
- A toute heure de la journée
- En flux tendu, afin d’éliminer les invendus et répondre aux pics de vente